SYRE
Navnet "syre" kommer fra adjektivet "sur", ettersom smaken på disse stoffene er "sure"(duhh). Det finnes mange forskjellige egenskaper, som gjør slik at man kjenner igjen stoffet. Her er noen av egenskapene:
- Stoffet smaker surt, som sagt
- Syre leder faktisk strøm, KULT
- Skifter farge på enkelte organiske forbindelser
- En syre er ofte et molekyl, men kan også være et ion
- Sitronsyre!
Sitronsyre brukes ofte i matlaging
Formelen for sitronsyre er C6H8O7.
Sitronsyre finner man i sitroner, men ikke BARE sitroner lizzzzzzom, men også i rips, tyttebær og betesaft. I dag blir sitronsyre ofte brukt som et tilsetningsstoff, i foreksempel vann med kullsyre for å gjøre smaken syrligere(hvem er det som liker det, æsjj)
Over til neste syre; eplesyre!
Det her er molekylstrukturen til eplesyre
Formelen til eplesyre er HO2CCH2CHOHCO2H.
Et veldig fint bilde av rognebær
Nå, over til den aller siste syren jeg skal snakke om...eddiksyre!
En fin flaske med eddiksyre oppi
Formelen til eddiksyre er CH3COOH.Eddiksyre er en ganske svak syre som man kan finne i f.eks mat og andre ting. Eddiken kan man få kjøpt på sånne vanlige butikker, og det heter matedikk. Det består av 5-7% eddiksyre, og resten er faktisk vann.
Nydelig flaske
Baser
En base er det motsatte av en syre. En base blir faktisk nøytralisert ved å ta oppi syre. Også har baser selvfølgelig noen egenskaper, som jeg måå nevne:
- Base smaker bittert
- En basisk løsning gjør at fingrene føles glatte
- En basisk løsning kan endre rødkålsaft fra fra fiolett til grønn
- Det er etsende
Nå skal jeg fortelle om 3 baser, og den første er natriumhydroksid!
Man kan ofte finne natriumhydroksid i Kaustisk Soda (rengjøringsmiddel)
Man kan finne natriumhydroksid i mange rengjøringsmidler og såper, og det er en veldig sterk basisk løsning.
Kalk
Formelen er CaCO3.
Kalk brukes som oftest idag til å nøytralisere sure innsjøer, KULT
Nå, over til den siste basen; Salmiakk!
Nydelig bilde av salmiakk
Formelen er NH4CI.Salmiakk er også en veldig sterk basisk løsning og er også et rengjøringsmiddel. Men en annen ting er at salmiakk også brukes som et smakstoff i godteri, som lakris.
Det var det jeg hadde å si om baser og syrer..........MEN VENT, det er mer! Jeg skal nå snakke om farene ved syrer og baser,
Farer ved sterke syrer og baser
Selvom om man kan spise masse rognebær med masse eplesyre i, så er det ikke like farlig som f.eks svovelsyre. Hvis du får svovelsyre på huden/kroppen så kommer huden til å svi/brenne og virke etsende. Så det er ikke noe å leke med unger!! Det er derfor vaskefolk bruker disse stygge gummihanskene når de skal vaske ogsånt
Det samme er det med baser, jo høyere konsentrasjon, jo verre blir skadene.
MEN VENT, det er mer! Nå skal jeg skrive om hva indikatorer er,
Indikator
Oppgaven til indikatoren er at den skal finne ut om et stoff er en syre eller en base. Et eksempel på en indikator er lakmus, og i en sur løsning blir den rød og i basisk løsning blir den blå. Et annet eksempel er fenolftalein, og når du ikke får noen farge av å helle det i et stoff, så er det en sur løsning. Hvis det er en basisk løsning blir fargen lilla-aktig.
MEN VENT, det er mer! Den siste (???) tingen jeg skal skrive om er begrepet av pH!
pH
pH er altså en målenhet som måler om løsninger har en basisk eller sur løsning. Skalaen går fra 0-14. Hvis stoffet er nøytralt, er pH verdien 7. Hvis verdien er under 7, har du en sur løsning. Basiske løsninger har da høyere pH verdi.
Aaaaand that's it! Jeg trakk på forhåndsvisning og så hvor skjevt bildene og overskriftene var, og det går ikke ann å endre på, dessverre... håper ikke mine lesere blir forvirret ellerno:)))) Håper dere kjære lesere likte å lese dette, og vi snx senere, hadeeee
